Posted by Všetci dobre vieme, že kura a jeho mäso patrí medzi tie zdravšie tipy a navyše je aj ľahko stráviteľné pre naše telo. Je v ňom obsiahnuté veľké množstvo bielkovín, aminokyselín, vitamínov a minerálov, ktoré potrebujeme pre život. Navyše sa dá o kure povedať, že sa jedná o diétne jedlo, samozrejme je to aj vďaka tomu, že vo veľkej miere nezaťažuje naše trávenie, ale najmä pre jeho nízky obsah tuku. Mäso z kury je v jedálničku každého, kto sa chystá schudnúť, ale zároveň aj v jedálničku toho, kto sa snaží nabrať nejaké tie svaly, kvôli vysokému podielu bielkovín. Kura majú v obľube všetci, nezáleží na pohlaví či veku pochutia si na ňom rovnako. Niet sa čomu čudovať, že je aj v našich zemepisných končinách také populárne. Z jedného kuraťa dokážeme vytvoriť obed pre celú rodinu, stehná a prsia upečieme a zo skeletu a krídel pripravíme chutný vývar. Dôležitým a často opomenutým bodom je však jeho kvalita, ktorá býva často na nízkej úrovni. Povieme si zopár rád o tom, ako spoznáte kvalitné kura od toho nekvalitného.
Ako rozpoznať kvalitné kura od toho nekvalitného?
Častou chybou, ktorú mnohí z nás robia, že vyberáme na základe ceny. Cena býva často priaznivá, kuracie mäso patrí medzi tie lacnejšie, je však vhodné kupovať len na základe tohto parametra? Prezradíme vám, čo konkrétne je potrebné si na kure všimnúť, aby ste domov prišli s kvalitným výrobkom s plnou chuťou. Jednou zaručenou radou ako spoznať čerstvosť kuracieho mäsa je dotykový test. Jemne mäso stlačte a sledujte ako reaguje, ak sa priehlbina vyrovná kura je čerstvé, ak však nie tak nie je. Ďalším dôležitým faktorom je jeho farba, čerstvé mäso má jemnú ružovú farbu, alebo mierne žltkastú. Vyhnite sa neprirodzenostiam, ktorým sa treba vyvarovať, na mäse by nemali byť žiadne podliatiny ani zrazeniny, vyberajte radšej menšie veľkosti kuracích pŕs aj stehien, neprirodzene veľké kusy môžu byť plné neželaných hormónov. Ak máte možnosť výberu siahnite po chladenej kure a nie po tej mrazenej. Kvalitné kuracie mäso aj rôzne výrobky z neho nájdete na webovej stránke http://www.kurakralovske.sk/.